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Mano de buda
La mano de Buda es un ingrediente exótico que ha ganado popularidad en la cocina de vanguardia, utilizado por chefs reconocidos para dar un toque exclusivo y aromático a sus platos.
Este fruto proviene de un árbol cítrico originario del sudeste asiático que puede alcanzar entre 3 y 4 metros de altura. La mano de Buda se caracteriza por su forma única con múltiples “dedos” y por su aroma intenso y floral, muy apreciada en la gastronomía y la perfumería.
Su recolección en España se realiza principalmente entre octubre y febrero, dependiendo de las condiciones climáticas y la variedad cultivada, garantizando así la máxima calidad y frescura.
La lima dedo o mano de buda
La mano de Buda es mucho más que un cítrico exótico. Es una joya natural que combina belleza, versatilidad y simbolismo cultural. Tanto si la usas en la cocina como en tu hogar, este fruto es una opción perfecta para quienes buscan un producto único con un toque de lujo y tradición.
- ¿Qué es la mano de Buda?
La mano de Buda es un fruto cítrico originario del sudeste asiático, conocido por su peculiar forma alargada que recuerda a una mano con dedos extendidos. Su nombre científico es Citrus medica var. sarcodactylis. Este fruto no tiene pulpa ni jugo como otros cítricos, pero destaca por su intensa fragancia y su corteza aromática, que lo convierte en un ingrediente único y valioso tanto en la cocina como en la decoración.
- ¿Quién utiliza la mano de Buda?
La mano de Buda es apreciada por chefs, mixólogos y expertos en perfumería. En la gastronomía, se utiliza principalmente para aportar aroma y sabor en recetas exclusivas. También es valorada por quienes practican tradiciones asiáticas, ya que simboliza prosperidad y buena suerte, siendo utilizada como ofrenda en ceremonias religiosas y decoraciones para el hogar.
- ¿Dónde crece la mano de Buda?
Este cítrico crece en climas cálidos y subtropicales. Sus principales regiones de cultivo son países como China, India, Japón y algunas zonas del Mediterráneo, donde se han adaptado sus condiciones climáticas. Prefiere suelos bien drenados y abundante sol, características que lo convierten en un cultivo especial para huertos pequeños y jardines decorativos.
- ¿Cuándo es la mejor temporada para consumirla?
La temporada de recolección de la mano de Buda suele ser durante el otoño e invierno, dependiendo del clima de la región donde se cultive. Su frescura es mayor cuando se recoge en su punto álgido de maduración, que es cuando alcanza su tonalidad amarilla brillante y desprende su característico aroma cítrico.
- ¿Por qué es tan especial la mano de Buda?
Este fruto es especial no solo por su exótica apariencia, sino también por sus usos multifacéticos. Se puede rallar para dar sabor a alimentos y bebidas, o utilizar como aromatizante natural en infusiones, velas y aceites esenciales. Además, en la cultura asiática, su forma simboliza bendiciones y protección, lo que lo hace altamente valorado en ceremonias y decoraciones tradicionales.
- ¿Cómo se utiliza la mano de Buda?
En la cocina, la corteza de la mano de Buda se emplea para dar un toque cítrico y fragante a platos dulces y salados, como tartas, marinados, y cócteles. También se utiliza para preparar licores como el limoncello o para infusionar aceites. Además, sus propiedades aromáticas lo convierten en un elemento clave para perfumar espacios y armarios de forma natural.
- ¿Cuánto cuesta la mano de Buda?
El precio de la mano de Buda puede variar dependiendo de su origen, calidad y disponibilidad. Debido a que no es un cítrico de producción masiva, suele ser más costoso que otros frutos comunes. Sin embargo, su exclusividad y versatilidad justifican su precio en mercados especializados o tiendas gourmet.