Como consumir nuestras frutas

Hemos realizado unas guías de consumo de nuestras frutas como aguacates y mangos.

Como consumir nuestros aguacates

• Cuando te llegue la caja de cartón a casa lo primero ábrela y comprueba que todo ha llegado ok.
• Importante: Los aguacates verdes, y casi toda la fruta en general, no deben ser introducidos en la nevera a no ser que se quiera retrasar el arranque de la maduración.
• En el caso del aguacate nosotros recogemos sobre pedido y es una fruta que empieza a madurar cuando se recoge. Es totalmente diferente a otras frutas como mangos, plátanos, cerezas, manzanas, etc. Lo normal es que la fruta al estar madura caiga y el caso del aguacate no es así.
• El aguacates suele tardar entre 7-14 días en madurar a una temperatura de 20-25 ºC. Depende de varios factores como temperatura o incluso variedades y su temporada. No es lo mismo los meses de invierno que los meses más calurosos de final de primavera.
• Para que los aguacates maduren antes nosotros recomendamos 2 trucos.
  • El primero consiste en poner en una bolsa de papel o de plástico los aguacates que se quieran adelantar la maduración junto con una manzana o plátano maduro.
  • El segundo consiste en quitar el pedúnculo del aguacate. Esto provoca una maduración anticipada de unos 2-3 días ya que la pequeña herida fuerza a la maduración de la fruta. De todas maneras nuestra recomendación es nunca quitarles el pedúnculo ya que a veces puede llegar a producir podredumbre del fruto.
• Si compras 6 kilos para una casa de 4 personas y parece mucha cantidad. Lo ideal seria dejar 2 kilos dentro de la nevera, 2 kilos fuera de la nevera y los otros 2 kilos quitarles el pedúnculo.
• En caso de madurez del aguacate se puedo conservar perfectamente en la nevera y aguantarán 7-10 días sin problemas.

Como madura la variedad Bacon (piel fina) de nuestros aguacates

• Importante: NO maduran después que la piel del aguacate cambie de verde a negro, tal y como estamos acostumbrados en el aguacate Hass (piel rugoso)
• Maduran cuando se ponen blandos al tacto.

Como consumir nuestros mangos

• Cuando te llegue la caja de cartón a casa lo primero ábrela y comprueba que todo ha llegado ok.
• Importante: Los mangos que no estén maduros no se deben de meter en la nevera. No madurarán como toca.
• Nuestros mangos son recogidos sobre pedido y siempre con el mayor grado de maduración posible.
• Un mango que todavía no está ideal para el consumo suele variar entre 3-7 días y sobretodo depende del calor de los meses de verano que es cuando los recogemos.
• Una vez está maduro, o sea que ha cambiado a un color más rojizo o naranjas y al presionar ligeramente con el dedo la fruta se hunde un poco, es signo de que está ideal para consumir. Cuando esto pase se recomienda consumir fresco de la nevera. También hay muchos clientes que aprovechan este momento para pelar, trocear y congelar el mango para realizar batidos o sorbetes.