Comprar mangos 🥭

Propiedades y características nutricionales de los mangos

El mango es un fruto que tiene múltiples beneficios para la salud y que puede utilizarse para elaborar muchos platos diferentes. A continuación, puedes encontrar algunos de los beneficios y recetas de esta fruta.

Ayuda a bajar de peso

El primer beneficio que queremos resaltar es que se trata de una fruta que, al incluirla en nuestra dieta, ayuda a bajar de peso. Esto se debe a que tiene un 83% de agua en su composición y tiene un contenido calórico y de azúcares muy bajo, siendo muy fáciles de asimilar para el organismo. Lo ideal es consumir esta fruta media hora o una hora antes de almorzar, para saciar nuestro apetito y no ingerir posteriormente una gran cantidad de grasas o calorías innecesarias.

Evita el estreñimiento y es antioxidante

La fructosa y la fibra que contiene el mango crean una función de laxante,mejorando el tránsito intestinal y previniendo el estreñimiento. Además, esta fruta ayuda a prevenir muchas enfermedades como el cáncer, las alergias o las enfermedades relacionadas con el corazón, gracias a que contiene grandes cantidades de vitaminas A y C y de ácidos que hacen que sea muy antioxidante.

Variedades de mango y consejos para elegirlos

Existe multitud de tipos diferentes de mango, tantas que no podemos nombrarlas todas. No obstante, las variedades de esta fruta que gozan de más popularidad en el mercado son: Zill, Tommy Atkins, Sensación, Osteen, Palmer, Ngowe, Manila, Mabruca, Kesar, Kent, Kensington, Kiett, Julie, Irwin, Haden, Francis, Carabao, Ataulfo y Alfonso.

A pesar de que puedes elegir entre muchas diferentes, nosotros te aconsejamos que te quedes con las que se cultivan en tu país o en el más cercano. Si vives en España, las mejores variedades que puedes elegir son la Osteen, la Palmer o la Irwin.

Mango Irwin

Proviene de árboles compactos y cuya densidad de ramas es bastante elevada. Su tamaño hace que se puedan tener unos márgenes de producción más elevados que otras variedades.

Su floración es temprana, característica de marzo a abril. Tiene una piel de un color entre rojo y amarillo y su forma ovalada es la más característica en este tipo de mango.

Posee un sabor muy dulce, aromático y suave, motivo por el que esta variedad es tan apreciada en nuestro país.

Mango Osteen

Aunque su origen está en Estados Unidos, a día de hoy es uno de los más fáciles de encontrar en el continente europeo.

Lo que diferencia esta variedad del resto es que posee una forma un poco más alargada que las demás y un color púrpura que la hace destacar. No obstante, también posee algunas características como pequeños toques naranjas o amarillos.

Su piel es un poco más gruesa que el resto, no contiene fibras, pero su sabor es uno de los más ricos que puedes encontrar.

Mango Palmer

Es la variedad más tardía (noviembre) que tenemos en nuestras fincas. Es de forma alargada y con semilla estrecha. Contiene muy poca fibra, el color exterior es rojo y verde y con la pulpa de color verde claro.

Es un árbol de tamaño pequeño, fácil de recolectar y sus mangos son muy apreciados por los clientes ya que permiten disfrutar de mangos recién recolectados durante más tiempo. Por ello se está popularizando en los últimos años.

Otras variedades disponibles

De las siguientes variedades puedes reservar con antelación ya que tenemos muy poca producción.

Mango Keitt

Uno de los mangos más dulces que existe, pero sin excederse. También posee algunos toques cítricos y un ligero, pero no molesto, toque ácido que lo convierte en una variedad a tener en cuenta. Su contenido en azúcar es un poco inferior al resto de mangos.

Son unos frutos bastante grandes que rondan los 500 gramos, llegando a pasarlos en algunas ocasiones.

Mango Kent

Su forma es un poco más ancha que la del resto, motivo por el que es fácil reconocerlos. Su piel es de un color amarillo con toques rojizos.

Su calidad es una de las más altas y se mantiene perfectamente durante largas temporadas mientras se controle el nivel de humedad.

Mango Ataulfo

Una fruta bastante exótica que se caracteriza por mantener un color verde durante su desarrollo y cambiando a amarillo conforme se va volviendo más maduro.

Un dato curioso es que es uno de los frutos más finos que se pueden encontrar en el mundo. Eso sí, es capaz de enamorar hasta a los paladares más exigentes.

Puedes comprar mangos de cualquier de estas variedades en nuestra propia plataforma web. Todos y cada uno de ellos poseen grandes cualidades.

Aparte de los arriba descritos poseemos otras variedades como Tommy Atkins y Gleen. Además tenemos 2 árboles de las variedades Gomera 3 y Gomera 4 para hacer de semillas para futuros árboles.

Características nutricionales de nuestros mangos

Mejora la digestión

Las enzimas digestivas que contiene hacen que el cuerpo esté más capacitado para descomponer los alimentos que ingerimos, ayudando así a mantener una buena digestión en cualquier etapa de tu vida.

Tratamiento contra el cáncer

Los distintos tipos de antioxidantes como la isoquercitrina, fisetina o astragalina hacen que el añadir a tu dieta habitual nuestro fruto puedas ayudar a combatir algunos tipos de cáncer, como el de seno, próstata, colon o sangre.

Un peso más controlado

Si tu objetivo es perder calorías, el mango maduro es uno de los mejores frutos que puedes consumir debido a su baja cantidad de azúcar. Motivo por el que es buena opción incluirlo en tu dieta diaria y acompañarlo con un poco de ejercicio diario.

Huesos más fortalecidos

Los huesos se abastecen de vitamina K, haciendo así que seamenos probable de padecer enfermedades características como la osteoporosis. La absorción de calcio que se obtiene gracias a este tipo de vitaminas ayuda a que los huesos estén siempre fortalecidos y sanos.

Ayuda a prevenir la anemia

La anemia se caracteriza por falta de hierro en nuestro organismo, haciendo que el resto de órganos no reciban la cantidad de oxígeno necesaria y sintiéndote más débiles. Como nuestros mangos contienen vitamina C, es una gran fuente de nutrientes que ayudarán al organismo a evitar que esto ocurra.

Adiós a la diabetes

Si sufres de diabetes, es un fruto que debes de tener en cuenta para ayudar al cuerpo a que disminuya sus niveles de azúcar.

No más cálculos

Los frutos que tienen una gran cantidad de agua y son bajos en oxalatos previenen que puedan aparecer cálculos en los riñones. El mango es uno de ellos.

Mejor salud cardíaca

El LDL es el temido "colesterol malo". Está demostrado que los mangos reducen el riesgo de padecer enfermedades llevadas a cabo por este colesterol, como derrame cerebral y ataques al corazón. Al mismo tiempo, estarás ayudando a regular la presión arterial.

Acidez más controlada

El mango mantiene la reserva alcalina de nuestro cuerpo y hace que la acidez esté más prevenida gracias a sus ácidos málico, tartárico y cítrico.

Recetas con mangos

Además de ser muy sabroso al natural, el mango puede emplearse para crear platos muy interesantes. Puede utilizarse en salsas, como el pico de gallo o el pebre chileno, o para postres como el lassi. También es ideal para ensaladas y macedonias.

Preguntas frecuentes sobre los mangos

¿Cuando está bueno para consumir un mango?

El color no suele ser una buena manera de saberlo y por tanto la mejor manera es apretando suavemente con los dedos. Si el mango cede ligeramente es que está bueno para consumir. Si está duro como una piedra es que está muy verde. Hay variedades que al madurar pasa de color verde oscuro a naranja como el Osteen o de verde claro a amarillo como el Ataulfo. Las variedades Kent o Keitt maduran aunque se suele mantener un color más verdoso.

¿Cuándo es la mejor época para consumir mango en Europa?

La mejor época para consumir mangos en Europa es la que va de mitad de agosto hasta finales de septiembre con la variedad Irwin, luego viene la temporada del mango Osteen que es considerado el de mejor calidad y finalmente variedades tardías como el Palmer o Keitt que viene para noviembre y diciembre. Esto se debe a que estos mangos son cultivados en la costa de la península ibérica y no viene en avión, reduciendo así la huella de carbono y obteniendo un mango con la máxima calidad/precio.

¿Cuál es la mejor manera de pelar un mango?

Aquí hay que diferenciar si te importa o no mancharte las manos y del nivel de maduración del mango. Si está muy maduro se recomienda cortar por la mitad y consumir con cuchara. También se puede utilizar una vaso de cristal para extraer la pulpa como se fuese un cucharón. En caso de un mango no tan maduro y un poco más duro, este se puede pelar como si fuese una manzana y luego con los trozos que se extraen se puede trocear. También se pueden hacer unos surcos en la pulpa y darle la vuelta a la piel para mostrar hacia arriba los tacos de mango. La mayor dificultad es adivinar el grosor de la semilla para así poder sacar las tajadas de fruta más gorda.

¿Cómo he de conservar los mangos para que duren más?

Nosotros recomendamos una recolección lo más cercana al consumo y por tanto con menor periodo de conservación. En caso de tener un mango verde, nunca se recomienda conservar en frigorífico y siempre es mejor dejar que madure fuera de la nevera. Una vez cambie de color y se ponga más blando, ahí es cuando hay que meterlo en la nevera. Si el mango no ha sufrido golpes y es de buena calidad puede durar de 7 a 10 días maduro perfectamente en la nevera.

¿Cómo acelerar la maduración del mango?

Se recomienda ponerlo junto con alguna otra fruta madura como puede ser un mango ya maduro comprado con anterioridad, plátanos o manzanas dentro de una bolsa de plástico y cerrarla. Puedes informarte mejor en nuestra guía de como maduran nuestros mangos

¿Cuál es la diferencia entre un mango de avión y uno que no lo sea?

Por supuesto, la mayor diferencia es la del precio tan alto debido al envío tan urgente con el que hacen llegar los mangos desde los países de origen hasta tu casa. Hay que tener en cuenta la gran huella de carbono que esto genera. Teóricamente tienen un mejor sabor pero solo se debe a que se han podido recoger más maduros del árbol y que no pasan semanas en cámaras frigoríficas durante su viaje en barco. Por tanto, nosotros recomendamos comprar mangos de proximidad y siempre de temporada. Nuestros mangos son de Callosa d'en Sarrià localidad alicantina conocida por la calidad de sus frutas como son nísperos y aguacates.

¿Cuál es la mejor variedad de mangos?

Para nuestro gusto son Ataulfo, Glenn, Irwin y Osteen. De todas maneras hay cientos de variedades en el mundo y la mejor de todas podemos afirmar que es la que se recoge más madura del árbol. El sabor de una fruta puede gustar más a unos que a otros. Si visitas países como India (país originario), República Dominicana, México o Tailandia descubrirás variedades de mangos únicas.

¿Puedo cultivar un mango en una maceta?

No al 99%, si quieres que te de fruta. De la semilla puede que salga un pequeño árbol de mango y consigas que crezca pero para que te produzca fruta tiene que pasar unos años y tener una maceta bastante grande y con unas condiciones de temperatura ideal. Si te llega a producir fruta lo hará durante uno o 2 años y deberás cambiar la tierra o la maceta por una más grande. Intenta plantar el árbol de mango en un jardín o en el campo.