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Carambola
La carambola, también conocida como fruta estrella, es un fruto tropical que destaca por su sabor refrescante y su apariencia única en forma de estrella. Es muy apreciada por su versatilidad en la cocina y sus propiedades saludables.
Esta fruta proviene de un árbol originario del sudeste asiático y se cultiva en climas cálidos. La carambola se distingue por su color amarillo dorado y su sabor que combina toques dulces y ácidos, ideal para ensaladas, zumos o como acompañante de platos exóticos.
Su temporada de recolección en España suele ser entre los meses de octubre y mayo, asegurando un producto fresco y de alta calidad que conserva todas sus propiedades nutricionales.
- ¿Qué es?
La carambola, también conocida como fruta estrella, es un fruto tropical que se caracteriza por su forma de estrella al cortarla y su sabor refrescante que combina notas dulces y ácidas.
- ¿Quién la usa?
Es popular entre chefs, nutricionistas y en la industria de bebidas, siendo un ingrediente común en ensaladas, batidos, postres y cócteles.
- ¿Dónde se cultiva?
La carambola es originaria del sudeste asiático, pero actualmente se cultiva en varias regiones tropicales del mundo, incluidos algunos países de América Latina y España.
- ¿Cuándo se cosecha?
Su cosecha en España se realiza entre los meses de octubre y febrero, dependiendo de la región y el clima.
- ¿Por qué es especial?
La carambola destaca por su forma única y su sabor refrescante, además de ser rica en vitamina C y antioxidantes, lo que la hace saludable y deliciosa.
- ¿Cómo se consume?
Se consume fresca, en jugos, batidos, ensaladas, como adorno para platos o incluso en conservas y mermeladas.
- ¿Cuánto dura?
La carambola fresca tiene una vida útil de aproximadamente 5 a 7 días en refrigeración. Su durabilidad aumenta si se conserva cortada o en jugo.