Comprar kaffir

kaffir en el árbol

Kaffir cultivadas en Alicante

Disponemos de unos cuantos árboles de kaffir o combava en nuestra finca. Es una fruta poco cultivada en Europa ya que su origen es del sudeste asiático y poco conocida por nuestra zona. Frescura garantizada: recogemos sobre pedido.

Se utiliza principalmente la rayadura de su piel o sus hojas de kaffir para realizar infusiones o sopas y aromatizarlas con un toque muy especial. Muy utilizado en cocina tailandesa tanto la fruta como las hojas.

Más información sobre la lima kaffir en Qué es la lima kaffir, ingrediente imprescindible de la cocina tailandesa

Kaffir

  • Kaffir cultivada en Alicante
  • Recién recolectadas sobre pedido
  • Especial para aromatizar platos, sopas y postres
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Hojas de Kaffir

  • Kaffir cultivada en Alicante
  • Hojas verdes recién recién recolectadas sobre pedido
  • Cuando se secan muy utilizadas para el curry verde
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Temporada de nuestras limas kaffir

En temporada El inicio y fin de la temporada puede variar según cada año.
Ene.Feb.Mar.Abr.May.Jun.Jul.Ago.Sep.Oct.Nov.Dic.
Kaffir
Hojas de Kaffir

Recetas con Lima kaffir

Vermouth con kaffir

Preparate un vermout como siempre lo has hecho (puedes incluso echarle unas gotitas de ginebra) y justo antes de disfrutarlo puedes añadir un poco de ralladura de lima kaffir. Ojo de no llegar a la parte blanca ya que amarga mucho.

Salsas y sopas aromatizadas con hojas de kaffir

Prueba a añadir una hoja fresca a un curry, teriyakis o chutneys ya que le aportan un toque especial.