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Kumquats o naranjas chinas
Descubre esta fruta exótica. Son unas pequeñas naranjas que se comen con piel. La piel tiene un sabor dulce y el interior es más ácido. Desde el Sabor del Maset disponemos de unos cuantos árboles que nos producen esta fruta tan especial y característica.
Estas pequeñas naranjas se pueden consumir enteras, acompañar en salsas agridulces, saltearse y servir junto a carnes a la plancha o incluso confitadas en roscones de reyes o otras postres. Se pueden realizar mermeladas con esta fruta.
Al disponer de poca cantidad de kumquats estos se deben de solicitar con tiempo suficiente para no quedarse con parte de la producción.
Recetas con kumquats en Youtube
Los kumquats, también conocidos como naranjas chinas, son perfectos para mermeladas y almíbares. Explora estas recetas para aprovechar al máximo esta fruta exótica.
Preguntas frecuentes sobre los kumquats
- ¿Cual es el origen del kumquat?
El kumquat o naranjo enano o naranjo chino o Citrus Japonica (Fortunella) tiene origen en Asia meridional y el Pacífico asiático. Es un arbusto frutal de la familia de las rusáceas que puede medir desde 2,4 m a 4,5 metros de altura. La introducción en Europa fue hacía el año 1846
- ¿Cómo se comen los kumquats?
Los kumquats se pueden comer crudos, con cáscara y todo. También se pueden utilizar en mermeladas, jaleas, postres, salsas, o como guarnición en platos salados.
- ¿Cuales son las propiedades de los kumquats?
Gran cantidad de antioxidantes. Recuden el colesterol.
Facilitan la absorción del hierro y por tanto combaten la anemia.
Alto contenido en fibra.
Mucha vitamina C.
Mantiene la salud digestiva.
- ¿Cómo se conservan los kumquats?
Los kumquats se conservan mejor en el refrigerador, donde pueden durar hasta dos semanas. También se pueden conservar en almíbar o convertirse en mermelada para prolongar su vida útil.
- ¿Los kumquats son cítricos?
Sí, los kumquats son una especie de cítricos. A diferencia de muchos cítricos, la cáscara de los kumquats es dulce y comestible, mientras que la pulpa es ácida.
- ¿Cómo se limpian los kumquats antes de comer?
Los kumquats se pueden lavar bajo agua corriente y secarlos antes de comer. No es necesario pelarlos, ya que la cáscara es comestible y de hecho, muy sabrosa.
- ¿Se pueden congelar los kumquats?
Sí, los kumquats se pueden congelar. Es mejor lavarlos y secarlos antes de congelar. Se pueden congelar enteros o cortados por la mitad.
- ¿Son los kumquats amargos?
Los kumquats tienen un sabor único. La cáscara es dulce, mientras que la pulpa interna es ácida y un poco amarga.
- ¿Qué significa la palabra "kumquat"?
"Kumquat" es una palabra de origen chino que significa "naranja de oro". Esta fruta es originaria de Asia y es conocida por su pequeño tamaño y su cáscara comestible.