Comprar fruta fresca para coctelería y mixología
Limas, limones, kumquats, yuzu y caviar cítrico recolectados en su punto óptimo y enviados en 24-48h a tu establecimiento.
Para bartenders y jefes de barra que no reparan en el detalle del ámbar de una lima, el perfume de un kumquat o el estallido de una perla de caviar cítrico. Trabajamos con pequeños y grandes locales de coctelería que quilatan cada ingrediente como si fuera un destilado premium. Nuestra fruta se cosecha bajo pedido en la montaña alicantina, sin cámaras frigoríficas ni ceras, para que cada esencia llegue viva a tu botella y a tu coctelera.
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Bartender / Jefe de barra de coctelería premium
Profesional que diseña cartas de cócteles con criterio, cuida la fracción como un banquet y necesita cítricos recién cosechados para que sus destilados brillen. Compra volúmenes medianos de limas, limones y especialidades como caviar cítrico, kumquats o yuzu, y valora la frescura por encima del precio.
Sus retos
- Cítricos encerados o pasados que arruinan el equilibrio ácido del cóctel
- Kumquats y caviar cítrico imposibles de encontrar en el mayorista habitual
- Inventario imprevisible según carta y temporada
- Calidad inconsistente entre pedidos
Sus objetivos con nosotros
- Servir cócteles con cítricos recién cosechados, no de almacén
- Disponer de especialidades (yuzu, caviar cítrico) para cartas de autor
- Un proveedor único capaz de cubrir la carta entera de frutas
- Logística fiable para no quedarse sin stock en fin de semana
¿Por qué elegir El Sabor del Maset como proveedor?
Cítricos sin cera ni conservantes post-cosecha
Recolectamos limas, limones y kumquats el mismo día del envío. Sin recubrimientos ni tratamientos de cámara: el aroma cítrico llega intacto a tu barra.
Caviar cítrico y especialidades de autor
Somos productores de finger lime (caviar cítrico), yuzu, mano de buda y kumquats. Ingredientes que convierten un cóctel en una experiencia sensorial.
Cantidades adaptadas a tu carta
Desde cajas de 2 kg para barras con carta rotativa hasta volúmenes semanales de 25 kg para grandes locales. Tú eliges el ritmo, nosotros servimos.
Entrega 24-48h en toda la península
Reparto y trazado para que la fruta llegue lista para servicio. Coordinamos contigo los días de recepción según tu operativa de bar.
Trato directo con el agricultor
Hablas con quienes cultivamos la fruta. Te asesoramos sobre temporadas, variedades y disponibilidad para planificar tu carta con antelación.
Recolección bajo pedido
No almacenamos. La fruta se recoge del árbol cuando nos la pides, garantizando la máxima frescura y un periodo de uso más largo en tu bar.
Casos de uso en tu negocio
Carta de cócteles premium
Limas y limones recién cosechados para mojitos, margaritas y daiquiris con una acidez equilibrada y aromática.
Garnish y twist de autor
Kumquats, caviar cítrico y mano de buda para decorar copas de alta gama y diferenciar tu carta.
Infusiones y destilados
Yuzu, mano de buda y limones de monte para gin-tonics, maceraciones y bartops de autor.
Catering y eventos de bar
Volúmenes puntuales para pop-ups, ferias y eventos de coctelería con suministro asegurado.
Nuestro catálogo de fruta para profesionales
Limas frescas
Lima persa recolectada a mano, piel fina y alto rendimiento en zumo. La base ácida de cualquier mojito, margarita o daiquiri.
Limones de monte
Limones de la Marina Baixa, ecológicos, con piel aromática perfecta para twist y garnish.
Kumquats
Cítrico en miniatura, dulce por fuera y ácido por dentro. Ideal para garnish y destilados infusionados.
Caviar cítrico (finger lime)
Perlas cítricas que estallan en boca. La guarnición definitiva para cócteles de autor y kombuchas premium.
Yuzu
Cítrico japonés con perfume único. Imprescindible para cócteles de autor y highball de citrus.
Mano de buda
Cítrico ornamental sin pulpa, puro perfume. Infusiones y destilados de autor.
Solicita presupuesto personalizado según volumen y frecuencia de pedido.
Preguntas frecuentes
Sí. Nos adaptamos a las necesidades de cada cliente. El precio se ajusta al volumen y a la regularidad del pedido. Sujeto a disponibilidad por temporada y producción
Entregamos en 24-48 horas en toda la península ibérica con transporte urgente. La fruta se recolecta el mismo día del envío para garantizar la máxima frescura.
La disponibilidad depende de la temporada. El caviar cítrico suele estar disponible entre agosto y diciembre, y los kumquats en invierno. Te avisamos de la apertura de cada temporada para planificar tu carta.
No. Nuestra fruta no recibe ceras ni tratamientos post-cosecha. Se recolecta a mano y se envía directamente, por lo que la piel es apta para twist, garnish e infusiones.
Sí. Para grupos con varios locales o cadenas de coctelería ofrecemos condiciones especiales y entregas centralizadas o distribuidas según vuestra operativa.
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Pídenos presupuesto sin compromiso. Te asesoramos sobre temporadas, variedades y volúmenes para tu barra.
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