Comprar kumquats online al agricultor
Lo sentimos, producto agotado o fuera de temporada.
Visita nuestra tienda para comprar nuestros productos disponibles.
Kumquats o naranjas chinas
Descubre esta fruta exótica. Son unas pequeñas naranjas que se comen con piel. La piel tiene un sabor dulce y el interior es más ácido. Desde el Sabor del Maset disponemos de unos cuantos árboles que nos producen esta fruta tan especial y característica.
Estas pequeñas naranjas se pueden consumir enteras, acompañar en salsas agridulces, saltearse y servir junto a carnes a la plancha o incluso confitadas en roscones de reyes o otras postres. Se pueden realizar mermeladas con esta fruta.
Al disponer de poca cantidad de kumquats estos se deben de solicitar con tiempo suficiente para no quedarse con parte de la producción.
LoadingOpiniones de clientes sobre nuestr@s Kumquats
Recetas con kumquats en Youtube
Los kumquats, también conocidos como naranjas chinas, son perfectos para mermeladas y almíbares. Explora estas recetas para aprovechar al máximo esta fruta exótica.
Receta de Mermelada de Kumquats
Una deliciosa mermelada casera que aprovecha toda la fruta, incluyendo su dulce cáscara. Perfecta para tostadas, yogures o como acompañamiento de carnes y quesos.
Esta receta nos la ha pasado Alex, un cliente habitual que nos ha compartido su forma especial de preparar esta mermelada con canela. ¡Gracias, Alex!
Ingredientes (Para 1 kg)
- 1 kg de Kumquats
- 600 g de Azúcar blanco
- 40 g de Jengibre fresco (una raíz del tamaño de un pulgar grande)
- 2 ramas de Canela
- El zumo de 1/2 limón
- 200 ml de Agua mineral
Paso a paso
- Limpieza y Corte: Corta los kumquats en rodajas finas y retira las semillas. Guardar las semillas en una gasa o infusor de té para cocerlas con la mermelada.
- Blanqueado rápido: Pon las rodajas en agua fría, lleva a ebullición, mantén 2 minutos y escúrrelas. Tira ese agua.
- Mezcla: En la olla definitiva, pon la fruta blanqueada, el azúcar, el agua, el zumo de limón, las ramas de canela, el jengibre muy finamente rallado y la bolsita de semillas.
- Cocción: Fuego medio-bajo durante 45-50 minutos (en realidad suele ser más, lo vas vigilando hasta que esté como quieres). Remueve con frecuencia, especialmente al final, para que el almíbar no se pegue al fondo. Si pruebas y no tiene la textura... un poco más de agua y sigues.
- Si está lista, retira la canela y las semillas.
- Envasado: Llena tus botes (necesitarás unos 4 o 5 botes de 300 cc) con la mermelada hirviendo, ciérralos y ponlos boca abajo 24 horas (o con el método del baño maría...)
Consejo: La mermelada estará lista cuando una gota colocada en un plato frío no se esparza fácilmente.
Variaciones
- Sobre el blanqueado: El tema del blanqueado... según leí, si no lo haces queda demasiado zumo y como el zumo es amargo... pierde el dulzor de la piel. Yo lo he hecho blanqueándolos y queda muy rico.
- Textura: Y no lo trituro, me gusta encontrarme tiras de piel... pero supongo que triturado queda más "fino".
Preguntas frecuentes sobre los kumquats
- ¿Cual es el origen del kumquat?
El kumquat o naranjo enano o naranjo chino o Citrus Japonica (Fortunella) tiene origen en Asia meridional y el Pacífico asiático. Es un arbusto frutal de la familia de las rusáceas que puede medir desde 2,4 m a 4,5 metros de altura. La introducción en Europa fue hacía el año 1846
- ¿Cómo se comen los kumquats?
Los kumquats se pueden comer crudos, con cáscara y todo. También se pueden utilizar en mermeladas, jaleas, postres, salsas, o como guarnición en platos salados.
- ¿Cuales son las propiedades de los kumquats?
Gran cantidad de antioxidantes. Recuden el colesterol.
Facilitan la absorción del hierro y por tanto combaten la anemia.
Alto contenido en fibra.
Mucha vitamina C.
Mantiene la salud digestiva.
- ¿Cómo se conservan los kumquats?
Los kumquats se conservan mejor en el refrigerador, donde pueden durar hasta dos semanas. También se pueden conservar en almíbar o convertirse en mermelada para prolongar su vida útil.
- ¿Los kumquats son cítricos?
Sí, los kumquats son una especie de cítricos. A diferencia de muchos cítricos, la cáscara de los kumquats es dulce y comestible, mientras que la pulpa es ácida.
- ¿Cómo se limpian los kumquats antes de comer?
Los kumquats se pueden lavar bajo agua corriente y secarlos antes de comer. No es necesario pelarlos, ya que la cáscara es comestible y de hecho, muy sabrosa.
- ¿Se pueden congelar los kumquats?
Sí, los kumquats se pueden congelar. Es mejor lavarlos y secarlos antes de congelar. Se pueden congelar enteros o cortados por la mitad.
- ¿Son los kumquats amargos?
Los kumquats tienen un sabor único. La cáscara es dulce, mientras que la pulpa interna es ácida y un poco amarga.
- ¿Qué significa la palabra "kumquat"?
"Kumquat" es una palabra de origen chino que significa "naranja de oro". Esta fruta es originaria de Asia y es conocida por su pequeño tamaño y su cáscara comestible.