Comprar caquis antiguos
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Una joya de kaki antigua
El kaki que cultivamos es una variedad única y ancestral, cuyo nombre se ha perdido con el tiempo. Su aspecto es especial: posee una película viscosa, como una mezcla entre la pelusa del melocotón y la textura de la miel, lo que lo hace inconfundible.
Aunque es un fruto astringente cuando está verde, alcanza su mejor sabor al madurar. Este proceso natural es indispensable, ya que ni siquiera con alcohol pierde su característica astringencia, algo que lo diferencia de otras variedades modernas.
A menudo, presenta un problema conocido como "negrilla", probablemente relacionado con sus condiciones de cultivo tradicionales. Este kaki representa una conexión directa con el pasado agrícola y ofrece una experiencia gastronómica auténtica y singular.
¿Te ha llamado la atención esta variedad de kaki tan especial? Su historia, sus características únicas y su sabor excepcional la convierten en un auténtico tesoro agrícola.
Si quieres saber más sobre este fruto ancestral, cómo lo cultivamos o incluso compartir conocimientos sobre variedades similares, estaremos encantados de escucharte.
Ponte en contacto con nosotros y descubre todo lo que hace a este kaki tan único. ¡Juntos podemos mantener viva esta tradición!